Buñuelitos de frutas

Ingredientes

• 12 porciones
• 1 huevo
• 4 cdas de harina leudante
• 3 cdas de azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 3 cdas de leche
• 1 manzana
• 1 banana
• 1 pera
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Procedimiento

Mezclar en un bowl el huevo junto con la harina, el azúcar, la esencia, la leche y formar una pasta fluida. Pelar y cortar la pera, la banana y la manzana en rodajas muy pequeñas, agregar a la pasta y unir bien.
Calentar el aceite en una sartén y colocar la mezcla de buñuelos con una cuchara (no muy abundantes). El aceite no debe estar demasiado caliente ya que dejaría los buñuelos crudos por dentro. Dorar de ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar.

Cómo hacer paletas de fresa con yogurt

Galletitas de Pascua

Ingredientes para 24 galletas

• 450g de harina
• 1 pizca de sal
• 150g de azúcar
• 225g de manteca
• 3 yemas de huevo
• Esencia de vainilla unas gotas
• 3 cdas de agua

Para decorar

• 50g de grageas de colores o chocolates M&M

Procedimiento

Tamizar la harina junto con la sal y el azúcar. Mezclar la manteca en cubos con los ingredientes secos. Formar una corona y en el centro colocar las yemas, la vainilla y el agua. Amasar y dejar enfriar en la heladera por 30 minutos. Estirar la masa de 1/2cm de espesor. Cortar formas con un cortante. 

Colocar sobre una placa enmantecada y cocinar 20 minutos a 150°C, deben quedar sin piso, claritas. A mitad de cocción, retirar y colocar en la superficie las grageas o M&M. Finalizada la cocción retirar y dejar enfriar las galletitas en una rejilla. Se pueden guardar en una lata o tappers bien cerrado por varios días

Barritas de Cereal Caseras

ingredientes

12 barritas
220g de azúcar
1 cda de manteca
2 cdas de miel
250g de cereales sin azúcar o granola
2 claras de huevo

Procedimiento

Precalentar el horno a 180°C. A la miel, agregar las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando, hasta formar una pasta.
Colocar la preparación en una asadera, previamente rociada con aceite vegetal. Cocinar durante 20 minutos a horno bajo. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras esta caliente) y dejar enfriar.
A esta preparación le puede agregar pasas de uva, ciruelas o manzana deshidratada.

Cupcakes de Vainilla

Ingredientes:

- 115gr de mantequilla
- 220gr de azúcar blanco
- 3 huevos
- 200gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 120ml de leche semi- desnadatada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 325gr de azucas glass

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.

Añadimos la harina, la leche y el extranto de vainilla y mezclamos muy bien. Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180º durante 30 minutos. Para hacer la pasta cremosa de color que irá arriba, mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad; para teñirlo de algun color utilizaremos algun colorante alimenticio; tendrá que tener un aspecto muy cremoso; y añadimos a los cupcakes, una vez sacados del horno.

Y ya tenemos lista esta estupenda receta de Cupcakes de Vainilla

Sopa de tomate fria

Sopa de tomate fria es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

• 10 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• una pizca de azúcar

Galletas de chocolate caseras

Precalentarmos el horno a 180º unos 15 minutos antes de introducir las galletas. Cubrimos una bandeja del horno con papel vegetal.

Batimos la mantequilla y el azúcar glass con las varillas hasta que formen una crema. Añadimos la yema de huevo y batimos. Una vez mezclados los anteriores ingredientes, añadimos la harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen una masa compacta.